北海道産 灯台つぶ貝味付け缶詰

「北海道産 灯台つぶ貝味付け缶詰」　北海道太平洋沿岸では、灯台つぶや真つぶ、毛つぶなど、多彩なつぶ貝が水揚げされている。中でも「灯台つぶ」は、あわびにも似たコリコリした食感と噛むほどに広がる甘みが魅力だ。　獲れたての灯台つぶ貝を大釜で豪快に茹で上げ、ひとつずつ丁寧に手で剥いて瞬間冷凍。その茹でつぶ貝を歯舞産なが昆布の根元の部分の一等級品のみを使用した「はぼまい昆布醤油」でしっかり味付けしているので、そのままいただくか、汁ごと炊き込みご飯などに具材として加えれば、磯の風味が料理に染み渡る。キュッと身が引き締まったつぶ貝の食感と広がる豊かな香りを、ぜひご堪能あれ。