塩漬け コショウ 胡椒 〔25g×3袋〕［沖縄県・離島 配送不可］

「塩漬け胡椒」は、収穫した胡椒をブランチング（茹でること）して塩漬けしたものです。若い胡椒の実を収穫直後に塩漬けするので、鮮烈な香りがそのまま封じ込められています。黒胡椒といえば料理の名脇役ですが、この「塩漬け胡椒」は主役になってもおかしくない程の衝撃的な味わいがあります。粒を噛んだ瞬間に口の中に広がる香りと辛みを一度味わうと、その風味の虜になること間違いありません。肉料理、魚料理のほか、チーズやマヨネーズなどの乳製品との相性が良く、お料理にのせてそのままお召し上がりいただけます。ポテトサラダやタルタルソースの材料、パスタのアクセントにもおすすめ。
無茶々園（むちゃちゃえん）の生産者たちがコショウを栽培している中部高原地帯は、ベトナム有数の産地。高品質のコショウができることで知られています。コショウは同じ品種にあっても、収穫時期や乾燥状態などの違いによって様々な呼ばれ方をしている作物です。