［関とら本店］とらふぐ刺身セット

「［関とら本店］とらふぐ刺身セット」　山口県透明な輝きと旨みが冴える歯ごたえ全国各地の漁場・養殖場から年間を通してふぐが集まる山口県下関市。様々な産地のとらふぐを扱い培われた技術を誇るこの地のとらふぐ料理は「下関ふく」と呼ばれ愛されている。山口県でふぐを「ふく」と呼ぶのは、ふくは福として縁起がよく、ふぐは不遇と聞こえ縁起が悪いからという一説がある。下関の職人が一枚一枚丁寧に身をそぐように薄く引いたふぐ刺しと、コリッコリッと歯ごたえのあるふぐ皮。ふぐの王様「とらふぐ」を、ご自宅で堪能できる贅沢なセットだ。