土佐あかうし焼肉セット〔1kg〕

高知県の中央に位置する吾川郡いの町で、土佐あかうしの蓄産農家と直営の精肉店を営むマチダ牛肉店の「土佐あかうし焼肉セット」です。土佐あかうしは、褐毛和種に属する高知県のみで生産される和牛。国内の和牛総数のわずか0.1％以下という希少性から幻の和牛と言われています。サシといわれる霜降りと赤身のバランスが絶妙なうえ、旨みを感じるグルタミン酸や甘味を感じるアミノ酸が黒毛和牛より豊富に含まれているのが特徴です。自社牧場で飼料や水にこだわりながら愛情込めて2年半かけて育てた土佐あかうしのロース、モモ肉、バラ肉の組み合わせた「土佐あかうし焼肉セット」。ヘルシーで、しかも、喉ごしも良い、土佐あかうし独特の風味をお楽しみください。