贈答用 築地の目利きシリーズ 天然鮭 プレミアム 〔時鮭×12〕

天然鮭・時鮭の切身12点セットです。鮭にこだわりのある方にもご満足いただける一品を竹かごに詰め合わせてお届けします。北海道近海で獲れた、もっちりと肥えている時鮭を厳選しました。まったりとした脂身を持つ美しい切身をご堪能ください。

【時鮭】
天然鮭の王様ともいえる品種です。アムール川をはじめとしたロシアの河川で生まれ、初夏になると日本近郊の海を回遊します。日本の沿岸にいる間にたくさんの餌を食べるため、一番脂のりの良い時期を迎えます。まだ若魚なので身が柔らかいです。皮は薄く、身は淡い紅色をしているのが特徴です。