鈴なり 岩手がもロース煮 〔150g〕

「鈴なり 岩手がもロース煮」は、老舗日本料理店で13年修業をつみ、2005年に独立し「鈴なり」を開店した村田店主が監修した鴨料理です。鴨特有のくさみを抑えた食べやすい岩手県産のあい鴨肉をしっとりと仕上げました。しょう油ベースのたれに粒さんしょうを加え、ほどよく香りづけしています。あい鴨肉の皮面に切れ目を入れ、高温で香ばしく焼き上げて余分な脂を落とし、うまみを閉じ込めてからじっくりと真空調理しています。オードブル、おつまみ、おかずに、贅沢な美味しさをお楽しみください。