しゃぶしゃぶ用 上 牛肉セット 折 〔500g〕

明治2年創業、東京の老舗すき焼き店「伊勢重」の上しゃぶしゃぶ肉を折詰めしてご用意いたしました。A5ランクの国産黒毛和牛のみを使用し、赤身の部分を中心にセットしているのでさっぱりと和牛をお楽しみいただけます。

伊勢重は、東京は日本橋に店舗を構えています。牛肉の食文化がまだ一般的ではなかった明治時代の文明開化の頃に創業した老舗です。

お肉のおいしさの秘訣は、匠の手切り技によります。創業の頃から受け継がれきた技術で、お肉の面や細かいスジに細心の注意を払いながら切っていきます。手切りのお肉はスライサーで切るよりも柔らかく、食感の良い仕上がりです。

また、伊勢重のしゃぶしゃぶ肉はA5ランクの黒毛和牛です。牛の銘柄ではなく、牛そのものの状態の良さにこだわることで、きめ細やかなサシが程よく入った上質なお肉を仕入れてきています。

伊勢重の牛肉セットは複数の部位を織り交ぜてご用意しているので、和牛の旨味をバランスよく楽しめます。特に、上牛肉セットは赤身のお肉を中心にしているので、あっさりとした牛の味わいをご堪能ください。