黒毛和牛 切り落とし 折 〔500g〕

明治2年創業、東京の老舗すき焼き店「伊勢重」の黒毛和牛切り落としを折詰めしてご用意いたしました。A5ランクの国産黒毛和牛にこだわり仕入れたお肉は、どんなお料理に合わせてもコクと風味をアップさせてくれます。

伊勢重は、東京は日本橋に店舗を構えています。牛肉の食文化がまだ一般的ではなかった明治時代の文明開化の頃に創業した老舗です。

お肉のおいしさの秘訣は、匠の手切り技によります。創業の頃から受け継がれきた技術で、お肉の面や細かいスジに細心の注意を払いながら切っていきます。手切りのお肉はスライサーで切るよりも柔らかく、食感の良い仕上がりです。

また、伊勢重の牛肉はA5ランクの黒毛和牛です。牛の銘柄ではなく、牛そのものの状態を見極めることで、きめ細やかなサシが程よく入った上質なお肉を仕入れてきています。

伊勢重の黒毛和牛切り落としは松阪牛や仙台牛をはじめとした和牛の中から、さらにおいしい牛肉を厳選しています。肉じゃがや牛丼はもちろん、カレーや野菜炒めなど、あらゆるお料理で大活躍すること間違いなしです。