北海道すすきの「蔵」が監修する豪華2段重

北海道すすきのにお店を構える「蔵」監修のおせち料理。北海道ならではの新鮮な海の幸をふんだんに使用し、和洋折衷の彩り豊かな一品に仕上げました。伝統の味わいとモダンなアレンジが絶妙に調和し、新年の食卓を華やかに彩ります。家族や大切な人とのお祝いのひとときを、特別な豪華おせちでお楽しみください。

【壱の重】
伊予柑たこマリネ　甲烏賊の金柑黄金和え　海老サラダ　小柱と烏賊の卵紅白和え　帆立貝柱まったり和え　いくら　紅鮭ルイベ風　つぶ貝しぐれ煮　帆立鱈子酒盗和え　旨辛鰊

【弐の重】
鰊昆布巻　牛肉八幡巻　椎茸野菜新丈　海老新丈　金時人参　蓮根旨煮　姫竹旨煮　たたき牛蒡　サーモン西京焼　網笠柚子　紅白なます　蟹砧巻　あいなめ南蛮漬　サーモンかんざし　合鴨かんざし

【参の重】
帆立チーズソース焼　ブロッコリーのバジル和え　キャロットラペ　焼とうもろこしのテリーヌ　サーモンテリーヌ　レモンシロップ漬　柿博多　蟹のテリーヌ　コーンテリーヌ　葉わさび松前漬　北海道産数の子　菜の花のお浸し　子持昆布紹興酒漬　蟹サラダ甲羅盛り　金柑　若桃甘露煮　田作り　刻み昆布　鮑旨煮　丹波産黒豆　百合根甘露煮　蟹爪彩り包み　栗金団　焼栗ブランデー風味

■魚と肉と北海道 蔵
札幌すすきの北海道料理。当店は鱗幸食品の直営飲食店として2003年6月のオープン以来北海道の海産物や山の幸を一つ一つ調理をして提供しています。 産地や市場から独自のルートで直接仕入れたここでしか食べられない希少な食材とお酒を存分に楽しめるお店です。