しょうざんリゾートの三店舗饗宴のおせちをご用意いたしました

おせちの定番や魚介料理を中心とした和の料理と肉料理やマリネ、スイーツなどを充実させた洋の料理、エビチリや酢豚など定番の料理を中心にした中華料理を合わせた60品目を、バランス良く盛込んでいます。

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  壱の重

  伊達巻、柚子皮、さわら柚庵焼、田作り煮、笹巾着よもぎ餅、金柑甘露煮、紅白かまぼこ、梅百合根羊羹、黒豆煮、味付バイ貝、海老の旨煮、レモンシロップ漬、渋皮栗甘露煮、栗甘露煮、きんとん、小鯛西京焼、まぐろ角煮、味付数の子、松前漬、にしん昆布巻、たたき牛蒡、蓮の芽梅酢漬、寿高野豆腐煮

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  弐の重

  くわい梅和え、万願寺唐辛子と焼京揚の生姜醤油和え、いくら醤油漬、紅白なます、帆立鼈甲焼、小松菜彩り和え、九条葱入り玉子焼、中華いか山菜、海老チリソース煮、紅ズワイ蟹爪団子、こはだレモン酢漬、鮑オイスターソース煮、梅人参中華味、黒酢酢豚、紅叉焼、小胡瓜、白ごま紅はるか

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  参の重

  クリームシチューテリーヌ、キャロットテリーヌ、カナダホッキ貝わさびサラダ、オレンジパウンドケーキ、チキンマリネ、ロマネスココンソメ味、野菜のキッシュ、きのこマリネ、ローストビーフ葱ソース掛け、紫キャベツのピクルス、鶏肉の米麹焼トリュフオイル仕立て、ブロッコリーコンソメ味、チキンと野菜のトマト煮込み、合鴨ロースオレンジソース、キャロットラペ、ブロッコリーとお豆のサラダ、ペッパーボンレスハム、バジルブーダン、シュークルート、若桃コンポート