京都らしさを楽しめる豪華な和のおせち

「むろまち加地」店主、加地貴志監修・指導による和風おせち。海老、たこ、いか、あわびなどの豪華食材を盛り込んだ、伝統的な本格和風おせち。随所に京都らしさをちりばめ、ひとつひとつの素材の味を大切に、味わい深い美味しさをお楽しみいただけます。

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  【壱の重】

  和生菓子笹包み、田作り、あかにし貝生姜串、伊達巻、鱧しんじょう、合鴨燻製、海老艶煮、丹波黒豆煮、練り切り 鶴、渋皮栗甘露煮、きんとん、いか西京焼、金柑甘露煮、赤魚西京焼

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  【弐の重】

  ばい貝旨煮、椎茸煮、たけのこ煮、スナップえんどうのお浸し、梅型人参、焼湯葉巻、彩り牛蒡、味付数の子、松前漬、蝦夷あわび旨煮、京人参甘酢漬、牛肉と筍のしぐれ煮、練り切り 亀、菜の花のお浸し、九条葱入り焼き鳥つくね、出汁たまご焼、たたき牛蒡

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  【参の重】

  京壬生菜と柚子のちぎり天、梅酢たこ、赤魚南蛮漬、一口昆布巻、にしん親子甘酢漬、いくら醤油漬、京なま酢、紅はるか胡麻まぶし、さつま芋レモン煮、くるみ甘炊き、わかさぎ甘露煮、小海老の佃煮、いか柚子ジュレ和え

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