新しい年の幕開けは贅沢なおせちとともに。

ホテル自慢の和食・洋食・中華57品を豪華に詰め合わせたおせち三段重です。壱の重に十勝ハーブ牛のローストビーフ、ロブスターをはじめとする洋風、弐の重には子持ち鮎甘露煮、からすみなどの和のおせち、参の重には海老チリソース煮、豚角煮などの中華料理をご用意。ホテルならではの美味の詰め合わせ三段重です。幅広い年代のご家族にもご満足いただける豪華版です。

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  【壱の重】

  トリュフ&レパン、キノコとブロッコリーのバジルマリネ、キャビア、十勝ハーブ牛のローストビーフ トリュフソース付、若草チーズマヨネーズ和え、合鴨パストラミ、鶏ロースチーズ焼き、ムール貝冷製オーロラソース、ムール貝冷製マヨネーズソース、ポルチーニ茸のテリーヌ、生ハム、ロブスター、カマスの梅肉南蛮、ローズサーモン、カニグルメテリーヌ、ピテットライプオリーブ＆スタフドオリーブ、蒸し鶏のバジル和え、くるみのキャラメリゼ、さくらんぼグラッセ、海老とアスパラのテリーヌ、ブロッコリーのバジル香味

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  【弐の重】

  子持ち鮎甘露煮、直火焼帆立、からすみ、小鯛ひしお焼、柿博多、松風、数の子、松前漬、栗きんとん、金箔黒豆煮、サーモン塩麹といくら醤油漬け、伊達巻、一口昆布巻、海老旨煮、金柑甘露煮、田作り、鮑旨煮、わかめ煮

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  【参の重】

  若桃甘露煮、胡麻団子、鶏中華テリーヌ、中華くらげ、鳴門金時芋レモン煮、緑ザーサイ、たこ梅酢和え、錦糸玉子包み、どんこ椎茸柚子煮 、牛肉笹包み、ごま金時芋、焼豚スライス、杏子煮、海老のチリソース煮、桜島どりマリネ、肉団子黒酢風味、豚角煮、桃饅頭