和の重は、伝統的なおせち食材とこはだかぶら和えや柔らかく炊き上げた国産白花豆煮。洋の重は、十勝ハーブ牛ローストビーフやロブスター。中華の重は、国産豚を黒糖で仕上げたローストポークと鮑煮が入った豪華なお重となっております。半世紀の歴史に培われた「ホテルニューオータニ」王道のおせちをご堪能ください。

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  【壱の重】

  豆乳と野菜の新丈（かぼちゃ）、豆乳と野菜の新丈、桜島どりマリネチキン、紫キャベツのラペ、若鶏の三色巻、合鴨スモーク、ロブスター、生ハム、オニオンマリネ、スタフドオリーブ、十勝ハーブ牛ローストビーフ

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  【弐の重】

  焼き湯葉巻、白花豆煮、梅型こんにゃく、昆布巻、伊達巻、紅白蒲鉾、たたきごぼう、鳴門金時芋レモン煮、味付け筍、蓮根旨煮、若布煮、有頭海老、金団餡、栗甘露煮、黒豆煮、紅白なます、こはだかぶら和え、松前漬、北海道産数の子

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  【参の重】

  四川風チキン、錦糸玉子包み、味付きザーサイ、蒸し鶏燻製、たらのチリソース、薩摩芋胡麻まぶし、胡麻団子、大根明太子和え、クランベリーくるみ、蓮の芽（梅酢風味）、若桃甘露煮、糸昆布酢炊き、鮑煮、国産ローストポーク（黒糖風味）、中華くらげ

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  〈壱の重よりピックアップ！十勝ハーブ 牛ローストビーフ〉

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  〈弐の重よりピックアップ！北海道産 数の子〉