水たき料亭「博多華味鳥」監修のおせち。伝統的なおせち食材と華味鳥を使った食材をバランス良く詰合せました。華味鳥ももの炭火焼や華味鳥手羽元の唐揚げなど「博多華味鳥」ならではの食材も味わえるおせちです。

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  【壱の重】

  田作り煮、たたきごぼう、笹巻蓬団子、ロブスター、伊達巻、紅白蒲鉾、帆立たらこうに和え、黒豆煮、紅白なます、いくら醤油漬、きんとん、渋皮栗甘露煮

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  【弐の重】

  ぶり照焼、オクラの浅漬、焼き湯葉巻、鰊昆布巻、松前漬、数の子、有頭海老、華味鳥ももの炭火焼、鳴門金時芋レモン煮、真鱈子旨煮、糸昆布酢炊き、明太子昆布〆、華味鳥の鶏皮

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  【参の重】

  合鴨スモーク、レモンシロップ漬、華味鳥もも燻製、華味鳥手羽元の唐揚げ、ブロッコリー（コンソメ風味）、華味鳥のつくね、めんたい高菜、キャロットラペ、スモークサーモントラウト、海老サラダ、海老新丈、華味鳥パストラミ