日本一のおもてなし旅館のこだわりが詰まった北陸おせち。

のどぐろや鰤などを使用し、加賀屋監修の味わいを堪能いただけるおせち。大ぶりのあわびが目を引く粋な盛り付けもお楽しみいただけます。人気のきんとんは五郎島金時を使用してコク深い味わいに仕上げています。

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  【壱の重】

  つぶ貝わさび漬、スモークサーモントラウト柚子胡椒添え、黒豆、五郎島金時きんとん、五郎島金時芋スライス、白海老甘酢漬、味付けいくら、紅白なます、のどぐろ南蛮漬、てまり餅、牛肉とごぼうのしぐれ煮、松前漬、煮あわび、角煮、紅白蒲鉾、伊達巻、金柑蜜漬、若桃蜜漬、ぶり照焼、合鴨燻製、牛肉八幡巻

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  宇小 藤雄 氏

  加賀屋総料理長