東京・赤坂[山形割烹 赤坂あじさい]監修、素材の味を生かした和のおせち

山形出身の店主、佐藤弘治氏が監修し、素材の味を大切にしながら彩り豊かに詰め合わせたおせちです。おせちの定番・和のメニューを中心に、ローストビーフなど洋の味わいも楽しめる38品目。

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  【壱の重】

  市松かまぼこ、浜汐えび、本鱒のずんだ焼、金箔黒豆、アーモンド入り田作り、伊達巻、くるみのかつお和え、数の子入り松前漬、菊花入り紅白なます、栗きんとん(甘露栗2個)、身欠きにしん昆布巻

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  【弐の重】

  竹の子土佐煮、わかめ出汁漬、紅白梅麩、寿高野豆腐、豚八幡巻、菜の花福良漬、ぶりの子煮、松笠いか雲丹焼、蓮根入りつくねの照り煮、鶏の麹味噌漬焼、絹さや、乃し梅、山形県産きのこの松風、えびときびなごの手綱巻、彩りきぬた巻、ふきの佃煮 ゆば和え

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  【参の重】

  市松錦玉子、鯵と野菜の昆布〆、笹しぐれ、鯖ざく巻、海老椎茸、小川巻、カシューナッツの飴炊き、茄子のカネロニ、ローストビーフ(ソース付)、亜麻仁豚の炙り塩焼、焼リンゴチーズ