懐石料理の技が光る、京都祇園「山玄茶」の和風おせち三段重。

一の重は、車海老旨煮、味付数の子、黒豆煮など縁起のよい品々を。二の重には鮭幽庵焼きや鶏もも西京焼き、栗甘露煮など若い世代にも好まれる料理の数々。三の重は椎茸香煮、湯葉団子旨煮などを中心に、スモークサーモントラウトが華やか。万願寺唐辛子とお揚げ煮や厚切り筍煮、蓬麩など、京らしい料理も彩りを添えて。

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  【壱の重】

  かまぼこ（紅）、かまぼこ（白）、黒豆煮、ちょろぎ（紅）、ちょろぎ（白）、酢たこスライス、さわらの西京焼、なごみ巻（ほうれん草）、なごみ巻（えび）、金ごま鮪角煮、車えび海老旨煮、万願寺唐辛子とお揚げ煮、まだら子旨煮、花形人参、ボイル昆布、味付数の子、鯛広島菜巻、北寄貝サラダ、焼帆立照焼

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  【弐の重】

  伊達巻、ドライトマトワイン煮、鮭の幽庵焼、牛肉ごぼう巻、クランベリーとくるみの飴炊き、紫キャベツ、合鴨ローススモーク、若桃甘露煮、釜揚げわかめ、活あわび旨煮、てまり餅、栗甘露煮、さつま芋きんとん、白花豆、紅あずま甘露煮、いかのうに和え、ごぼう西京漬、一口にしん昆布巻、蓮の芽梅酢漬、葉付金柑、いわし田作り、鶏もも西京焼

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  【参の重】

  椎茸香煮、ふきの煮びたし、きぬさや、味付厚切り筍、蟹とくわいのしんじょ、いくら醤油漬、杏子甘露煮、蓬麩、粟麩、ぶりの照焼、若桃甘露煮、スモークサーモントラウト、湯葉団子旨煮、にしん甘酢漬、結び昆布煮〆、えびと枝豆のしんじょ、寿高野豆腐、笹がき信田巻、ほぐし蒸し鶏ごまだれ和え、柚子かぶら甘酢漬、わらび餅風 抹茶、わらび餅風 きなこ、松竹梅串

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