京都府の「現代の名工」を受賞した神田 正幸氏監修おせちです。

フランスの星付き有名レストランで研鑽を積んだ後、京都の有名ホテルで和食・洋食の総料理長として活躍。京都府の「現代の名工」を受賞した神田 正幸氏監修おせちです。
家族みんなが大満足！定番のおせち食材からお子様にも人気のグラタンやハンバーグ等の洋風メニューも充実し三世代で楽しめるファミリーおせちです。

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  【壱の重】

  伊達巻,かまぼこ（紅）、かまぼこ（白）、さつま芋きんとん、栗甘露煮、彩り大根なます、黄金とびっ子、黒豆煮、有頭中むき海老（カクテルソース）、ばい貝旨煮、菜の花松前、味付け数の子、いわし田作り、葉付金柑、鮭の幽庵焼、蓮の芽梅酢漬、人参旨煮、椎茸旨煮、蓮根旨煮、きぬさや

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  【弐の重】

  海老と野菜のセビーチェ、トラウトサーモンロール、黒仕込みローストビーフ、キャロット・ラペ、北寄貝のあおさジュレ和え、釜揚げわかめ（ドレッシング）、イセエビテルミドール、砂肝焼レモン＆ペッパー、クランベリーとくるみの飴炊き、蒸し鶏と野菜のトマトソース和え、スライスブラックオリーブ、合鴨ローススモーク、豆とブロッコリーのサラダ（青じそ入りノンオイルドレッシング）

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  【参の重】

  ほぐし蒸し鶏ごまだれ和え、かぼちゃサラダ、にしん甘酢漬、一口にしん昆布巻、ごぼう西京漬、生ハムマリネ、コルニッションピクルス、珈琲煮豆、三元豚ロースパストラミ、卵ロール ウインナー、ミニッツチーズサーブ、ドライトマト赤ワイン煮、味付け中華くらげ、ザーサイと水菜のサラダ、小松菜のナムル

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  【与の重】

  メロンロールケーキ、帆立ムニエルバジルソース、紫キャベツ・ラペ、照焼きハンバーグ、わらび餅風あまおう、杏子白ワイン煮、黒糖ローストポーク、イタリアンソーセージ、ボイルブロッコリー、かに甲羅グラタン、ティラミスチョコ、かに爪肉、ボイル昆布、てまり餅

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