老舗ホテルのお勧めオードブルのメニューがたっぷりと、加えて若い人に人気の肉料理を合わせてパーティー風のおせちに

壱の重には海鮮メニューやフルーツを使ったスイーツなどを、弐の重には、人気の肉料理をたっぷり盛り込みました。まるでホテルのビュッフェで楽しみながら味わえるような豪華な料理をお楽しみください。

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  【壱の重】テリーヌにマリネなどオードブルのメニューがぎっしりと、デザートもたっぷり盛り込まれています。

  ナッツのテリーヌ、地どりのテリーヌ、パーナ貝燻製オイル漬、リンゴきんとん、渋皮栗甘露煮、オリーブ、ボイル海老、蓮子鯛のエスカベッシュ、スモークサーモントラウトフラワーケッパー添、かぼちゃのキッシュ、あんずのコンポート、珈琲煮豆、帆立香草焼、リンゴコンポート 赤、リンゴコンポート 黄、海鮮サラダ、ローストビーフ、タコのマリネ、かぼちゃサラダ、若桃コンポート、メープルくるみ、焼野菜のトマトマリネ、紫キャベツのピクルス

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  【弐の重】旨味が凝縮されたビーフシチューを始め手の込んだ肉料理がたっぷりと。

  豆とブロッコリーのサラダ、生ハム、ドライトマト赤ワイン煮、コルニッションピクルス、牛タン煮クコの実添え、鶏チーズ焼、オレンジミート、ワインらっきょう、ビーフシチュー、パリジャンキャロット、チキンのトマト煮、イタリアンソーセージ、チキンロール、ブロッコリーバジル香味、ローストポーク、合鴨スモーク、ペッパードロップ 赤、ペッパードロップ 黄、プルーン、桜島どりマリネチキン、キャロットラペ、砂肝燻製、ポークリエット

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  総料理長　吉田 郁雄

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