英国ヴィクトリア女王とエドワード7世に愛され、「ロワイヤル」の名が与えられた偉大なシャンパーニュ

ジョセフ・ペリエは、1825年から6世代にわたって家族経営の伝統を守り続ける、歴史あるメゾンです。フレッシュでピュアな果実感とバランスの良さが特徴です。長年にわたり高い評価を受けており、1878年にはパリ万国博覧会で金賞を受賞するという功績も残しました。また1889年にはジョセフ・ペリエのシャンパーニュがイギリス王室の公式供給品となり、さらにヴィクトリア女王とその息子エドワード7世により、メゾンのキュヴェが王室御用達として正式に認定されました。近年に至ってもその実力は健在で、「キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット」は2022年から現在に至るまで国際線JALファーストクラスラウンジのシャンパーニュとして採用されています。現在の最高醸造責任者はナタリー・ラプレイジュ氏。2019年にはシャンパーニュ専門誌『Bulles & Millesimes』の「セラーマスター・オブ・ザ・イヤー」を女性として初受賞し、その功績が広く称賛されています。
こちらのセットでは、ジョセフ・ペリエが誇る特別なキュヴェ2本をご用意しました。どちらも良いヴィンテージにしかリリースされない希少なシャンパーニュです。グラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウのみを使用し、最低8年熟成させた贅沢な造りのシャンパーニュは深みとエレガンスを兼ね備えています。

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  [ジョセフ・ペリエ]キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット ヴィンテージ 2015

  15のグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウをブレンドし、出来の良いヴィンテージにのみリリースされる希少なミレジムシャンパーニュです。ブラッドオレンジのフルーティーな甘さから、ドライフルーツのアロマへ。空気に触れると、複雑味がひろがり、ユーカリの香りや焼き菓子のような香りが交わり、胡椒とスパイスのニュアンスが全体を引き締め、さらなる高みへ導いてくれます。口当たりは生き生きとしており、ジンジャーの風味から、繊細なミネラル、塩味のニュアンスへと変化します。蜂蜜のような風味が長い余韻とともに続きます。
  
  ●生産社（者）：ジョセフ・ペリエ ●生産国、地域：フランス、シャンパーニュ ●種類：白 シャンパーニュ ●ブドウ品種：シャルドネ 55%、ピノ・ノワール 45％ ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：シャウルスチーズ

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  [ジョセフ・ペリエ]キュヴェ ジョセフィーヌ 2012[箱入り]

  設立者ジョセフ・ペリエ自身が愛娘ジョセフィーヌの結婚をお祝いして造ったのが始まりです。それから100年を超えてメゾンの最高級キュヴェとして復活しました。繊細で魅惑的な、 軽くグリルしたヘーゼルナッツのようなドライナッツのアロマが、エレガントで複雑味のある味わいを予見させます。口に含むと熟した洋梨や白い果実のジューシーさから始まり、スズランやユリの繊細な香りが続き、スパイシーでコショウの風味がアクセントを与えてくれています。 繊細な口当たりの、とても魅惑的で複雑な味わいが長い余韻へと導きます。ヴィンテージは、シャンパーニュ地方の当たり年といわれる2012年です。
  
  ●生産社（者）：ジョセフ・ペリエ ●生産国、地域：フランス、シャンパーニュ ●種類：白 シャンパーニュ ●ブドウ品種：シャルドネ 55%、ピノ・ノワール 45% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：スズキなどの白身魚のソテー