JALの特別な空間にふさわしい、洗練された極上ワイン

国際線JALファーストクラスの機内搭載ワインとして選出された格別なワインを赤白泡バランスよくセットにしました。どれも洗練された味わいと優れた品質を誇る、ワイン愛好家なら一度は体験すべき逸品です。ご自宅でも特別なワインと共に贅沢な時間をお過ごしください。

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  [クロ・デュ・ヴァル]イエッタリル 2019

  クロ・デュ・ヴァルは、ナパのスタッグス・リープ・ディストリクトに位置する世界最高峰のワイナリーの一つです。カリフォルニアワインがフランスワインに勝利した、伝説の1976年パリ・テイスティングにて[クロ・デュ・ヴァル]のワインがカリフォルニアを代表するカベルネに選ばれ、さらにその10年後のリターンマッチではトップに選出されました。
  イエッタリルはワイナリーの創立者ジョン・ゴレさんの奥さんのヘンリエッタさんに敬意を表して作ったワインで、エレガントで柔らかいスタイルが特徴。素晴らしいバランスと、厚みのある大らかな長いフィニッシュは、魅力的で巧みな優雅さを引き出します。グラスに注ぐと熟したプラム、そしてシャープなカシスの香りが広がり、バイオレット、ベイリーフ、タイムのニュアンスが重なります。口に含むと、美しくバランスが取れたエレガントな味わいが広がり、鮮やかな酸味と磨かれたタンニンが、黒いチェリー、バニラ、シダーの凝縮したコアへと導きます。舌触りはベルベットのように滑らかで、グラファイトとダークチョコレートの骨格が長く続く余韻を残します。
  ※JAL国際線就航70周年記念チャーターフライト、ファーストクラスワインとして採用
  
  ●生産社（者）：クロ・デュ・ヴァル ●生産国、地域：アメリカ、カリフォルニア ●種類：赤ワイン ●ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン 64%、メルロー 13%、カベルネ・フラン 12%、プティ・ヴェルド 8% ●サイズ：750ml ●味わい：フルボディ ●合わせる料理：牛やラム肉のロースト、ミートローフ

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  [デュモル]シャルドネ ハイランド・ディヴァイド ロシアン・リヴァー・ヴァレー 2020

  アメリカの著名なワイン評論家ロバート・パーカーが「私が愛するワイナリーの一つ」と絶賛し、「神の手を持つ男」として名声を得る、アンディ・スミスがオーナー。「土地とブドウとヴィンテージとを純粋に表現する」ということを常に念頭に置いたワインづくりでアメリカ本国でも入手困難といわれています。
  こちらはホワイトハウスの公式晩餐会で振舞われたシャルドネ。爽やかな林檎と洋梨、新鮮なミント、レモンバーム、濃厚なブリオッシュの複雑なアロマ。ミネラル感が感じられ、長くシャープさをもった、力強く魅惑的なフィニッシュ。果実と樽、そしてストラクチャの3つが、見事なハーモニーを生み出し、重さを感じさせることなく、口の中で長く続きます。まさに、最高のコンビネーション。
  ※国際線JALファーストクラスにて提供実績あり
  
  ●生産社（者）：デュモル ●生産国、地域：アメリカ、カリフォルニア ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：シャルドネ 100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：クリームソースを使ったパスタやリゾット、ローストした肉料理など

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  [ビルカール・サルモン]キュヴェ・ルイ・サルモン ブリュット・ブラン・ド・ブラン 2012

  グラン・クリュの中でも最高の区画のブドウを使った、高貴でミネラルが豊富なシャンパーニュです。ミレジメ(ヴィンテージシャンパーニュ)は熟成最低36か月としているところ、こちらのシャンパーニュは115ヵ月と長い時間をかけており、その風味は非常に豪華です。マンダリンやリモンチェロなどの柑橘類のアロマをファーストインプレッションとして、杉やバターの風味が上品に広がります。口に含むと端正でクリーミーな泡立ちを感じ、ブリオッシュやミラベルのタルトの風味を持つ、パワフルかつ繊細な味わいです。
  ビルカール・サルモンは、1818年から家族経営を守り続け、「少量逸品主義」のモットーを守り続ける由緒あるシャンパーニュメゾンです。近年は、デブルバージュから醗酵まで低温で管理する最新技術を導入するなど、新技術の導入を積極的に進めています。これらこだわりの追求が確固たるメゾンの地位を築き上げ、現在では世界の格式高いホテルやレストランで数多くオンリストされています。
  ※国際線JALファーストクラスにて提供実績あり
  
  ●生産社（者）：ビルカール・サルモン ●生産国、地域：フランス、シャンパーニュ ●種類：白 シャンパーニュ ●ブドウ品種：シャルドネ 100％ ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：スズキのカルパッチョ、ホタテのバターソテー