トンデンファーム北海道産豚肉バラエティセット

トンデンファームこだわりの製法で作り上げました。

日本にソーセージの製法が伝わったのは大正時代。そのとき伝わった造り方は「直下式燻煙」。この製法で作られる各種商品は、強い炭火で炙ることで旨みをギュッと封じ込め、残り火で燻す際には、チップを使用し、ジューシーながらも香り高い味わいを実現しています。
本商品はトンデンファームこだわりの直下式炭火製法で作り上げ、原料は北海道産の豚肉を使用しています。いろいろな種類が楽しめるバラエティセットです。お好みの調理法でお召し上がりください。

【セット内容ご紹介】
■炭火焼焼豚（肩ロース）
選び抜いた素材で手作業で炭火で2時間にも及ぶ漬け焼き作業を繰り返してひとつの商品が出来上がる手間暇かけた焼豚です。味・製法に妥協を許さない職人が一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極め造りあげた焼豚です。
■荒挽ウインナー
豚肉を荒挽にして肉粒感あふれる食感に仕上げてあります。トンデンファームこだわりの直下式炭火製法にて乾燥・燻煙。白樺を主体としたチップの薫香と強い炭火で旨みを封じ込めました
■骨付ソーセージ
トンデンファームの看板商品のひとつ。 豚骨の旨みが素材の美味しさを引き立てる味をガブリとワイルドにお召し上がりください。
■炭火焼ベーコン
炭火焼ベーコンは、白樺を主体としたチップで燻した香りは、料理を引き立たせてくれます。直下式炭火製法で余計な脂を落とし、肉本来の旨みを凝縮しました。
■ピルカウインナー
味・製法に妥協を許さない職人が一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極め造りあげたウインナー。豚肉を素材とした荒挽に山菜の「ギョウジャニンニク」と独自に調合したスパイスを加え炭火製法にて仕上げました。荒挽のパリッとした食感とギョウジャニンニク、スモークの香りをお楽しみいただけす。

〈日本製・北海道〉●内容：炭火焼焼豚（肩ロース）200g×2個、荒挽ウインナー120g×2個、骨付ソーセージ180g×2個、炭火焼ベーコン80g×1個、ピルカウインナー120g×1個 ●冷蔵17日 ●焼く/ゆでる