「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」

仔牛の牛タンを塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をする事で牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨味を引き出しました。味付け、スライス済みなので、解凍して焼くだけで仔牛ならではの柔らかくプリっとした食感をお楽しみ頂けます。味付け済みですが、お好みにわさび、七味唐辛子、みそ南蛮等でも美味しくお召し上がりいただけます。焼いてお召し上がりください。