栄養豊富な津軽海峡で漁獲された天然ヒラメの酒粕漬け。

一般的にヒラメは寒い時期が旬と言われていますが、下北半島佐井村では、産卵前の6月も非常に味が良いヒラメが獲れます。その特長を活かした商品を作ろうと開発されたのが「ヒラメ豊盃（ほうはい）粕漬け」です。弘前市の「三浦酒造」の純米大吟醸「豊盃」の酒粕で漬け込みました。

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  佐井村特産のヒラメを、活〆神経抜きして熟成させ、さらに弘前の名酒、純米大吟醸「豊盃」の酒粕で漬け込んだ「ひらめ豊盃粕漬」。身は柔らかく、酒粕の香りとしっかりした味付け。ごはんのおかずにも、お酒のお供にもおすすめです。

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  ヒラメの豊盃漬け5パックをお届けします。凍後、酒粕をふき取り弱火で焼いてお召し上がりください。