日本有数のおもてなし旅館のこだわりが詰まった銘々お煮しめおせち。

一段ずつお二人で楽しめるおせちです。白エビ甘酢漬けや加賀野菜である五郎島金時を使用したきんとんなど北陸と旅館で食べる懐石料理をイメージしました。しっかりめの味わいのお煮〆をつけ、加賀屋の味わいを存分に味わえるおせちに仕上げました。

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  【壱の重】

  金時人参入り生酢、いくら醤油漬、鰹くるみ、鶏山椒焼、五郎島金時きんとん、赤魚西京焼、一口昆布巻、数の子醤油漬、合鴨ロース、松麩、笹団子、栗甘露煮、あわび旨煮、お祝い海老、伊達巻、赤蒲鉾、白蒲鉾、白海老甘酢漬、田作り、黒豆

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  【弐の重】

  金時人参入り生酢、いくら醤油漬、鰹くるみ、鶏山椒焼、五郎島金時きんとん、赤魚西京焼、一口昆布巻、数の子醤油漬、合鴨ロース、松麩、笹団子、栗甘露煮、あわび旨煮、お祝い海老、伊達巻、赤蒲鉾、白蒲鉾、白海老甘酢漬、田作り、黒豆（※壱の重と同じ）

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  【参の重】

  餅巾着旨煮、すだれ麩、梅型人参、枝豆入り信田巻、筍煮〆、海老旨煮、姫こうや含め煮、穴子八幡巻、黒豆がんも含め煮、六角里芋煮、味付蓮根、きぬさや、椎茸旨煮、焼湯葉煮、いか黄金焼、てまり麩、梅型こんにゃく

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  〈ピックアップ！すだれ麹〉

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  宇小 藤雄 氏

  加賀屋総料理長