JAL機内食監修歴もある四谷の人気日本料理店[鈴なり]の和の技を感じられる三段重です。

お店のコンセプトである「わびさび」をコンセプトにしつらえました。伝統的な品目に加え、「西京焼」や「牛しぐれ煮」、「裏白しいたけ」など、店主おすすめの和のメニューを盛り込みました。

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  一の重

  春菊と粟麩の胡麻酢和え、金柑、黒糖と栗あんの手まり、竹の子土佐煮、わかめ、菜の花福良漬、焼目ゆば巻、数の子美味漬、葉わさび松前漬、手まり麩、たたきごぼう、にしん昆布巻、絹さや、かつおくるみ、浜汐海老、田作り、ひょうたん高野豆腐、甘露若桃、市松かまぼこ

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  二の重

  伊達巻、牛しぐれ煮、ふぐ手綱、海老しいたけ、裏白しいたけ、鰤の子、いんげん、あじろ蒟蒻、煮鮑、鶏治部煮、松笠いか雲丹焼、蓮根入りつくねの照り煮、スモークサーモン、彩りきぬた巻、松麩、鶏胡桃松風、つぶ貝と小松菜の鉄ぱえ、一口昆布巻、豚八幡巻

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  三の重

  黒豆、梅麩、紅白なます、いくら醤油漬、きんとん、甘露栗、渋皮栗、小川サーモン、鯖ざく巻、アジの南蛮漬、銀鮭西京焼、海老と豆腐の手毬新丈、カシューナッツの飴炊き、きゃらぶきのごま和え、カキの新丈、ほうれん草のナムル、合鴨パストラミ

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  海老・裏白しいたけ

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  松笠いか雲丹焼

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  ふぐ手綱

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  彩りきぬた巻

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  和の風情を感じる店舗外観

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  四谷・日本料理鈴なりの店主・村田明彦氏コメント

  伝統的な品目に加え、お店でも馴染みのある「西京焼」や「牛しぐれ煮」、「海老しいたけ」などを盛り込みました。皆様の繁栄を願い、気持ちを込めたおせち料理になっております。是非お召し上がりください。