素材の真髄をじっくりと味わうことができる珠玉のおせち料理。

3段のお重には帆立を始め多彩な海鮮具材に加え手の込んだ和洋折衷の惣菜まで53品もの食材がぎっしりと詰め込まれた、コンパクトながら食べ応えの有るお節料理です。

• 

  ＜一の重＞
  おせちの定番メニューが盛沢山で、お正月をたっぷり感じられます。

  伊達巻、いくら醤油漬、黒豆煮、生麩（梅）、にしん甘酢漬、いわし田作り、葉付金柑、帆立照焼、有頭海老、笹巻茶巾（柚子あん）、さつま芋きんとん、栗甘露煮、さわら西京焼、彩り大根なます、味付数の子

• 

  ＜二の重＞
  お惣菜をイメージしたメニューがご年配の方に優しさを感じてもらえます。

  かまぼこ（紅）、かまぼこ（白）、小松菜と舞茸の煮浸し、花形人参旨煮、白花豆煮、紅あずま甘露煮、松前数の子、わらび餅風抹茶、わらび餅風あまおう、活アワビ旨煮、釜揚げわかめ、たたきごぼう、一口にしん昆布巻、鶏やわらか炭火焼、金胡麻鮪角煮、湯葉団子旨煮、厚切り筍旨煮、ボイルきぬさや、えびと枝豆のしんじょ、椎茸香煮・活アワビ旨煮、生麩（桜）、梅酢レンコンの芽

• 

  ＜三の重＞
  和洋折衷のメニューが味わいを深めます。

  海老とブロッコリーのテリーヌ、レモンスライス、ホエー豚角煮、珈琲煮豆、黒糖ローストポーク、、ドライトマト赤ワイン煮、洋風ブロッコリー、合鴨ローススモーク、黒仕込ローストビーフ、イタリアンソーセージ、スタフドオリーブ、蒸し鶏と野菜のトマトソース和え、スライスブラックオリーブ、トラウトサーモンロール、若桃甘露煮、海老と野菜のセビーチェ、（生麩（桜））

• 

  一献うえ原店舗

• 

  一献うえ原料理人、店主の上原真治氏