北海道原料にこだわって海鮮・肉料理に加え大地の恵みもたっぷりと盛り込みました。

全メニューの主原料に北海道産を使い、海鮮具や肉料理に加え、大地の恵など、北海道の魅力をたっぷり詰め込んだ、豪華なおせち料理。

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  ＜一の重＞
  北海道の海鮮具がたっぷりと盛り込まれています。

  帆立の旨煮、梅麩、鮭の西京焼、北海しま海老、味付け数の子、煮あわび、早煮昆布、たらこの山椒煮、伊達巻、サーモンとアスパラの和え物、数の子松前漬、鮭の麹漬、鱈の麹漬

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  ＜二の重＞
  北海道の鹿肉が美味です。

  かきのオリーブオイル煮、しいたけ旨煮、姫竹旨煮、エゾ鹿肉の佃煮、巻き湯葉、にしん甘露煮、人参旨煮、棒鱈煮、ローストビーフ、紅ずわいかに爪、さんま酢漬、帆立包み昆布、よだれ鶏、茹でチンゲン菜、いかの梅しそ巻、梅麩

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  ＜三の重＞
  北海道の形の昆布が料理を引き立てます。

  真鱈のトマトソース、さつまいもの金団（レモン煮）、たらこと細切り昆布煮、たこ柔らか煮、紅白なます、豚肉のアスパラ巻、黒豆煮、いくら醤油漬、帆立ひも佃煮、クリームチーズとハスカップジャムドライフルーツ乗せ、北海道型昆布