和の重
赤魚西京焼、鰤しぐれ煮、味付菜の花、伊達巻柚子風味、田作りカシューナッツ和え、蟹の土佐酢ジュレ、かぶら甘酢漬、数の子醤油漬、松前漬、黒豆蜜煮、栗甘露煮、渋皮栗甘露煮、五郎島金時のきんとん、いくら醤油漬、紅白なます、海老旨煮、大根田舎煮、トリュフ入りレーズン松風

洋の重
帆立とビーンズのアラビアータ、ロマネスコオイル和え、ボロニアソーセージ、ミートローフジェノベーゼ、3種のドライフルーツのクリームチーズ、牛肉赤ワイン煮、白身魚のエスカベッシュ、ライプオリーブ、スタッフドオリーブ、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、合鴨パストラミ、オニオンマリネ、鰊マリネトマトジュレ、冬瓜マリネ、カリフラワーのピクルス、ペッパードロップ

中華の重
若桃の蜜煮、桃餅、ツブ貝の山椒煮、きざみ椎茸旨煮、ブロッコリー中華風、梅香る姫皮たけのこ、蒸し鶏ねぎソース、青ザーサイ、蜜汁叉焼、蓮の実蜜煮、鮑オイスター煮、わかめの中華味、烏賊白焼青山椒の香り、くるみ飴炊き、海老のチリソース、中華くらげ、ピリ辛きゅうり

JALオリジナル風呂敷で包んでお届けします
おせちを包んだ時に正面に鶴丸、結び目にラインが出るデザインの風呂敷です。今年のカラーはお正月らしい、華やかなレッド。

〈和の重からピックアップ！蟹の土佐酢ジュレ〉
紅ずわいがにの棒肉の旨味がジュレと共に手の込んだ味わいを感じられます。

〈洋の重からピックアップ！牛肉赤ワイン煮〉
フランスをイメージ。ソースには赤ワインをふんだんに使用し、コクと甘味を感じられるようしっかりソテーした玉ねぎ、ビーフエキス、野菜エキスを加えました。ソースの仕上げにはバター･赤味噌を加え､コクとソースの艶を出しております。

〈洋の重からピックアップ！帆立とビーンズのアラビアータ〉
イタリアをイメージ。濃厚な旨みのトマトソース味と帆立の食感の妙が効いた一品。スパークリングなどのワインとも良く合います。

〈中華の重からピックアップ！蜜汁叉焼〉
豚肉にはちみつやねり胡麻、ネギ、ニンニク入りの特製だれを纏わせ、甘く柔らかく仕上げました。