Name: [ドメーヌ・オステルタッグ]ヴィエイユ ヴィーニュ シルヴァネール 2022
Price: 5500 JPY
Availability: InStock

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「日常のワイン」を芸術へ。名手が古木で描く、驚きの傑作白ワイン

かつて「軽やかで親しみやすい品種」とされてきたシルヴァネールの常識を覆す、アルザスの名門による感動の一本です。樹齢55年を超える貴重な古木から生まれるのは、単なるフレッシュさを超えた深いコクとミネラル感。弾けるような果実味と、凛とした清涼感が心地よく広がります。「いつもの食卓を贅沢に変えてくれる」そんな魔法のような力を持つ、今すぐ開けて楽しみたい究極の辛口ワインです！

商品情報

●生産社（者）：ドメーヌ・オステルタッグ ●生産国、地域：フランス、アルザス ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：シルヴァネール ●容量：750ml

品番1: 0002-3991K

JANコード: 4961350134158

ドメーヌ・オステルタッグ: ドメーヌ・オステルタッグは、アルザスワインの革新を導く三ツ星ドメーヌ。1998年より全区画でビオディナミ農法を徹底し、テロワールの表現を追求しています。父アンドレ・オステルタッグ氏がブルゴーニュ流の樽熟成を取り入れるなど、アルザスの伝統に新風を吹き込みました。2018年からは息子のアルチュール・オステルタッグ氏が当主を継承。彼はワインを「五感に語りかける言語」と捉える哲学を受け継ぎつつ、実験的なキュヴェにも挑戦しています。
ワインメイキングは天然酵母を用い、澱とともに長時間熟成させる穏やかなプロセスを採用。これにより、ミネラル感とテクスチャーが際立つ、精緻で奥深いアルザスワインを生み出しています。