鮭の国、北海道で選び抜かれたブランド鮭「銀聖」

北海道日高沖の定置網で漁獲される秋鮭は、銀色に輝く魚体から「銀毛」と呼ばれています。なかでも水揚げされる鮭の数パーセントしかないという、選び抜かれた大型で美しい銀毛鮭が「銀聖」。淡いサーモンピンクの身はやわらかく、秋鮭の中でも脂ののりがいいのが特長です。

• 

  ブランド秋鮭「銀聖」

  北海道日高沖産で、鮮度保持を厳守し、一尾の重量が3.5kg以上あり、銀毛鮭の中でもほかに遜色がないなど、厳しい基準を満たしたもののみが「銀聖」ブランドとして認証されます。

• 

  銀聖切身（北海道大豆味噌焼き）

• 

  銀聖切身（塩麹焼き）

• 

  銀聖焼き漬し

• 

  銀聖いくら醤油漬