長崎の老舗料亭の伝統の味。
東坡煮(とうばに)とは長崎の「卓袱(しっぽく)料理」に欠かせない豚の角煮のこと。皮付き豚バラ肉を長い時間と手間をかけて煮込んだ深い味わい。東坡煮しぐれは豚バラ肉の赤身をほぐし、たまり醤油で煮込んだ噛むほどに旨みがでてくる佃煮です。
- 料亭 坂本屋
- 明治27年(1894年)長崎市に創業した料亭。情緒あふれる和風建築と、長崎の情緒を大切にしたおもてなし、そして伝統の卓袱料理で、文人墨客に愛されてきた老舗です。
商品情報
〈日本製〉●内容：東坡煮(豚の角煮) 65g×5個、東坡煮しぐれ(佃煮) 60g×2個 ●常温60日 ●湯煎
- 品番1
- 0002-D0679
ユーザーレビュー
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