博多の定番、辛子明太子博多あごおとしと銀鱈みりんの詰め合わせです

あごが落ちるほど美味しいとの評判が商品名になった「博多あごおとし」。口にいれた瞬間、ぱっと広がるまろやかな旨味、その後、遅れて感じるじわっとした辛味、この2つが奏でる「味のリズム」が博多あごおとしの美味しさの理由です。博多屋台の定番「銀鱈みりん」博多まるきた水産が日本で最初に商品化しました。白身魚でありながら、タレをはじくほど脂ののりが良い銀鱈を醤油ベースの甘めのタレにじっくり漬け込み、軽く干して、旨味を凝縮させています。