バランスのとれた赤身の旨みと脂身の甘み。

「宮崎牛」とは、宮崎県内で生産肥育された黒毛和牛で、日本食肉格付協会が定める格付け基準の肉質等級4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつものが「宮崎牛」となります。「宮崎牛」は、平成19年の第9回・平成24年の第10回・平成29年の第11回・令和4年の第12回全国和牛能力共進会（5年に一度開かれる和牛のオリンピック）において、内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞いたしました。旨味のある赤身と、甘みのある脂身とのバランスが良く、その芳醇で奥深い味わいが評価を得ています。焼いてお召し上がりください。