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[TERAKOYA]監修 2種のソースで味わうローストビーフ

アメリカ産牛肉のモモ部位を使用し、真空調理を行うことにより、素材の風味、旨味を逃さず均一に調理し柔らかい肉質にするため、あえて手間暇をかけて低温で長時間加熱し仕上げました。
10,800円（税込）
10,000円（税抜）
積算 100 マイル (1倍)
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[TERAKOYA]監修 2種のソースで味わうローストビーフ
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アメリカ産牛肉のモモ部位を使用し、真空調理を行うことにより、素材の風味、旨味を逃さず均一に調理し柔らかい肉質にするため、あえて手間暇をかけて低温で長時間加熱し仕上げました。

東京西郊の小金井にあるフレンチレストラン「TERAKOYA」監修のローストビーフです。ソースは、バジルの風味を最大限に引き出し、白ワイン風味やレモンなど爽やかな酸味を効かせ、塩味を効かせビーフコンソメで味を整えた香草ソース（バジル＆ソルト）と、濃厚な溜り醤油をベースに、赤ワイン風味、アップルビネガー、チキンエキスを使用しアクセントとしてローレル、クローブ、オニオン、ペッパーなど香辛料を加え味に深みを与えたグレイビーソース（たまり醤油入り）の２種類のソースでお召し上がりいただけます。

商品情報

〈日本製〉●内容：ローストビーフ300g×2パック、グレイビーソース50g×2個、香草ソース（バジル＆ソルト）50g×2個●冷凍55日
品番1
0002-D0040

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