日本三大和牛"近江牛"で贅沢なひとときを

明治初期、近江牛の名を全国に広めた老舗松喜屋。そのこだわりは「仕入れ」と「低温熟成」。オーナー自らが足を運び、牧場と協業し、長い期間をかけてゆったりと育てられた肉質の良い近江牛の仕入れを実現。熟成にもこだわり、日本の伝統的な食品加工技術に基づいた、“低温熟成”で鮮度を持続した味わい深い近江牛に仕上げました。