[四万十うなぎ]特製塩うなぎ

生の状態で塩水に漬け込み蒸さずにそのまま焼き上げた、脂ののったほんのり塩味の白焼きです。

日本最後の清流四万十川。その河口でとれたシラスウナギに限定し、四万十川流域の清澄な地下水で四万十青のりを混ぜたこだわりのエサを与え、より天然に近い環境で大切に育てた純100％高知県四万十産うなぎです。そのうなぎを捌いた後、生の状態で四万十町産の塩「黒潮伝説」を使った塩水に漬け込みそのまま焼き上げました。塩水が素材の旨みを最大限に引き出し、蒸さないことで脂ののったうなぎ本来のおいしさを封じ込めました。

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  そのままはもちろん、アレンジもいろいろ。

  そのままお好みの味付けで食べるだけでなく、スライスしたニンニク・玉ねぎ・青ネギにポン酢をかけて「たたき風」など、食べ方はいろいろ。新しい美味しさが広がります。(調理例)

おすすめポイント！

[四万十うなぎ]特製塩うなぎ
うなぎと言えばタレをイメージする方が多いかと思いますが、こちらの商品は、生のまま塩水に漬け込み、蒸さずに焼き上げられた塩焼きです。一口食べれば、じゅわっと旨味が広がります。絶妙な塩味ですので、まずはそのまま味わっていただき、そのあと、わさびやレモン、すだちなど、お好みの味付けでいただくのがおすすめです。脂ののったうなぎ本来の美味しさで、お酒のお供にもぴったりです。ご自身へのご褒美や大切な方への贈り物などに、なかなか味わう機会のない塩焼きを、ぜひおすすめいたします。