採れたての風味が香り立つ味わい多彩な漬物・惣菜。

新潟魚沼の豪雪地帯にある山間集落「若栃（わかとち）」で採れた旬の山菜や地元農家が作る野菜を使い、食べやすい漬物・惣菜に。ごはんやお酒に良く合う5種類セットは、ほんのりした苦みが魅力の山うどやふきのとう、やわらかな歯触りのわらびやこごみなど旬の味が日替わりで楽しめます。

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  山うどの油炒め

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  山菜のしょうゆ漬け

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  ふきのとうの酢味噌和え

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  無臭にんにくとこごみの酢味噌和え

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  ぱりっこ胡瓜

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  地元で採れた新鮮な旬の山菜や野菜を漬物・惣菜に加工。

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  （株）Mt.ファームわかとちの細金 剛さん。