尾鷲の鯛専門店[めでたい屋]めでたい焼

お祝いの席にぴったり！ふっくらやわらかな身の焼鯛。

三重県熊野灘で養殖された真鯛は活〆後2時間以内に加工し、一晩冷蔵庫で寝かせ旨みを出します。翌日、鯛の腹に国産の肉厚ワカメを詰め、ウロコを着けたまま、じっくりと焼きあげることで身の旨みや水分を閉じ込め、ふっくらと仕上げました。焼きあがりの美味しさをそのまま冷凍保存（真空パック）してお届けします。尾頭付きでお祝い膳にするほか、鯛飯やうしお汁もおすすめです。

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  食べるときには皮がするりと剥がれ、ふっくらやわらかな身をお楽しみいただけます。

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  三重県・熊野灘で養殖された鯛を尾頭付きの塩焼きにしました。

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  鯛飯（簡単混ぜご飯）：ほぐした鯛の身の方に、お好みでしょう油と、うま味調味料等で味付けし、温かいご飯によく混ぜ込んだら、出来上がりです。刻みネギや柚子をのせ（大葉、木の芽などもおすすめ）、お召し上がりください。鯛の塩気や旨みがあるので、味付け無しでも美味しくいただけます。