尾鷲の鯛専門店[めでたい屋]三種のめで鯛ころりんセット

三重県産の真鯛と三重県産のお米・もち米・もち麦を使った美味しくて簡単便利なおにぎりです！

「鯛めしころりん」は、真鯛のほぐし身を三重県産コシヒカリと炊き込んだ本格的な鯛めしおにぎりです。「鯛みそころりん」は、焼鯛のほぐし身を使用した鯛みそをコシヒカリ７割、もち麦3割の割合で炊いたご飯の具にしました。「おめで鯛赤飯」は、三重県産のもち米を使い、豆は国産のささげ豆「備中ささげ」を使っています。その蒸しあがった赤飯に真鯛のほぐし身をたっぷりと入れ、紅白のおめでたい赤飯に仕上げました。3種類とも、レンジで温めるだけで美味しくお召し上がりいただけます。

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  【鯛めしころりん】

  新鮮な真鯛を活〆後、直ぐにエラと内臓を取り、ウロコを着けたまま冷蔵庫で一晩寝かせます。翌日、低温でじっくりと焼き上げた身をほぐして、残った頭・骨・皮から取ったダシと自家製ダレをほぐし身と一緒に三重県産コシヒカリと炊き込んだ本格的な鯛めしおにぎりです。

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  【鯛みそころりん】

  焼鯛のほぐし身を2種類の赤味噌・ねりごま・日本酒等と一緒に炊き上げた鯛みそをコシヒカリ7割、もち麦3割の割合で炊いたご飯の具にしました。甘辛い鯛みそともち麦入りのふっくらとしたご飯がよく合います。

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  【おめで鯛赤飯】

  三重県産の農家直送のもち米を100％使い、豆は国産のささげ豆「備中ささげ」を使っています。その蒸しあがった赤飯に真鯛のほぐし身をたっぷりと入れ、紅白のおめでたい赤飯ができました。

おすすめポイント！

尾鷲の鯛専門店[めでたい屋]三種のめで鯛ころりんセット
袋ごとレンジで温めることができるので、本格的な鯛めしが手軽に味わえます。開封した瞬間にふわっと鯛とお出汁の上品な香りが感じられ、もっちりとしたお米やネギの風味と相性抜群です。またコクのある甘口の鯛みそが入っており、私は焼きおにぎりにしていただくのがお気に入りです！またもち麦が混ざっているため、プチプチとした食感も楽しめました。おめで鯛赤飯は可愛らしい梅の花の形で、お祝いごとや贈答用にもきっと喜ばれると思います。