【食品ロス・食べて応援】豊西牛 各部位食べ比べステーキセット

牛ステーキの王道、ヒレにサーロインさらにランプのステーキもお付けして計1.1kgのボリューム抜群のセットです。

十勝の牛肉の美味しさを、地元をはじめ、北海道、さらには日本全国の人に知っていただくため、自分たちの誇りと責任をかけ自社で子牛から一貫して飼育してるホルスタインの去勢牛を「豊西牛」の名を冠して2013年より販売を始めました。脂身が少なくヘルシーで、その分牛肉が本来もっている味わい深い旨味を堪能することができます。
【生産者のコメント】
新型コロナウイルスの影響により、卸先の飲食関係の取引の減少、また北海道物産展等の催事も中止となり、行き場のない商品がございますので、ご提供できればと思います。

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  ヒレステーキ用

  柔らかく、しっとりした肉質、牛肉の部位の中でも高級部位のヒレ肉は1頭から5kgほどしか取れません。そのヒレ肉を130gのステーキ用にカット、量も厚さも程良くステーキを堪能するには丁度良いサイズです。
  

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  サーロインステーキ用

  ステーキといえばサーロインといわれるほど、ステーキにとても適した部位です。サーロインの名前の由来は、英国の昔の王様があまりの美味しさに、お肉に卿(サー)の称号を与えた事から始まっています。きめが細かく、とても柔らかい肉質。豊西牛の最高部位を是非ご堪能ください。

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  ランプステーキ用

  腰からお尻にかけての部位のお肉です。肉質はきめが細かく、やわらかな赤身肉です。別添の特製トヨニシソースともよく合います。
  

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  ヒレステーキ用、サーロインステーキ用、ランプステーキ用にオリジナルステーキソースをつけて、1.1kgのボリュームでお届けいたします。

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  豊西牛

  十勝の牛肉の美味しさを、地元をはじめ、北海道、さらには日本全国の人に知っていただくため、トヨニシファームの誇りと責任をかけ「豊西牛」の名を冠して販売しています。豊西牛はホルスタイン種の雄で、そのほとんどが地元十勝で生まれた子牛で牧場で愛情を込めて育てています。脂身が少なくヘルシー、その分牛肉が本来もっている味わい深い旨味を堪能することができます。