[育風堂]山の生ハムとハムソーセージセット

熟成による芳醇な香りを7種のラインナップで。

長期熟成が活きるのは、やはりその味。自慢の生ハムはナッツにもチーズにも似た奥深い香りに続き、きめの細かな脂が甘く溶け出し噛めば噛むほどに口中が旨みで満たされます。そしてもうひとつ銘柄豚を使ったのがポークジャーキー。天然海水塩とドイツ産独自調合のスパイスでじっくりと熟成させてから、山桜のチップでいぶして仕上げています。日本人の口に合うクセのない、スパイスと燻製の香りが効いた味わいはやみつきになること間違いなし。またジューシーな肉感に辛みが後を引くチョリソや、ガーリックを効かせた加熱サラミなどお酒と相性の良いものから、肉のおいしさをシンプルに楽しめるロースハムやパプリカが鮮やかなスライスソーセージなどすぐ食卓で役立つひと品もラインナップ。店主おすすめの名品を詰め合わせてお届けします。

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  (左上)コッホサラミ、(左中)パプリカリヨナ、(左下)ロースハム、(中央上)チョリソ、(中央下)山の生ハム、(右上)チューリンガー、(右下)干し豚