広島県 江能倉橋島半島[マルサ・やながわ水産]瞬間冷凍大粒カキフライ（20個）

広島県、カキの『聖域』能美島(江田島) 清浄海域産の大粒のカキに衣をつけ瞬間冷凍しました。かき屋さんが作った、ジューシーで旨みたっぷりの大粒カキフライです。

牡蠣屋さんが作った生産者だから出来る本当に美味しいと思える自信作です。その日に剥いた大粒の牡蠣を一粒一粒丁寧に調理して瞬間冷凍しています。薄衣で牡蠣本来の味が堪能できます。

• 

  牡蠣フライ 調理イメージ

• 

  冷凍のまま中温(170℃前後)の油で3～4個を約6分～7分程度揚げてください。高温で揚げますと表面が焦げ、中が揚がってない状態になります。カキフライをおいしく揚げるには調理の直前に冷凍庫から取り出し冷凍のまま揚げてください。解凍してしまうと上手に揚がりませんのでご注意願います。

• 

  能美島、“清浄海域”

  牡蠣の生産量日本一の広島県の中にあって、その広島県より指定を受けた生食用牡蠣の生産に適した海域のことです。塩分濃度・雑菌・大腸菌など、県が設定した厳しい基準をクリアしたこの海域こそまさに牡蠣のための海、牡蠣の“聖域”とも呼べる存在なのです。