あおもり藍フィナンシェ 10袋

「あおもり藍」を生地に練り込んだ、しっとりとして淡い口溶けの焼き菓子。

JAL国際線一部便で提供され、評判となった青森発の名菓。青森県産の米粉と小麦の生地に、天然の藍100％を使用し、昔ながらの製法でつくった「あおもり藍」を練り込みました。しっとりした舌ざわりと軽やかな口溶け、やさしい甘さの中に上質なバターが香ります。藍葉はポリフェノールやイソフラボンが豊富で、身体にもうれしいお菓子です。JAL機内食で提供された味を、ご自宅や贈り物にもぜひ。

伝統工芸の藍をさまざな製品に活用。

青森県ではその昔、藍染めの生産が盛んでしたが大正期には衰退の一途をたどりました。平成に入ってからその自然の色合いのよさが見直され、「あおもり藍」として復興を目指す動きが盛んに。そして、藍が染料としてだけではなくいろいろな商品に活用できることがわかり、「あおもり藍フィナンシェ」が誕生したのです。

ふんわりバターが香るやさしい味が好評。

このフィナンシェは青森産の米粉と小麦を使用した生地に、ポリフェノールやイソフラボンを含むといわれる藍葉と「エキス」を練り込んで焼きあげたお菓子です。しっとりとした舌触りと軽やかな口溶け、やさしい甘さの中に余韻として残る上質なバターの香りが美味。ご自宅用はもちろん、年末年始などの手みやげにもご利用ください。

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  藍の葉をパウダー化したものを生地に練り込みました。

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  パッケージの折り鶴は地元の方々が手折りしています。

藍の栽培は衰退の一途をたどりましたが、青森の文化を残しつつ、地域発展につなげたいという想いから、休耕田での栽培を実施しました。

おすすめポイント！

あおもり藍フィナンシェ 10袋
今注目の「あおもり藍」は抗菌、消臭効果などがあり染料として有名ですが、ポリフェノールも豊富に含まれており食品としても優れた効能が期待されています。藍葉を練り込んだほんのり青いフィナンシェはしっとりとした食感で、優しい甘さとバターの風味が口いっぱいに広がります。一口サイズの可愛らしいフィナンシェは、どの年代の方々からも喜んでいただけます。ひとつひとつ心を込めて折られた鶴の折り紙が付いた包装ですので 、大切な方への贈り物にも好適です！