〈フルーツのいとう園〉今年収穫したぶどうを使用

自家農園で丹精込めて栽培したシャインマスカットと巨峰を、収穫後すぐに枝付きの房ごと干してセミドライに仕上げました。
大粒で種がなく高貴な香りのするシャインマスカットは、干しても肉厚でジューシーな味わいが残ります。ぶどうの王様とも呼ばれる巨峰は、皮も種も食べられて味は濃厚。また、伊藤さんの巨峰は1本の枝に2つの房が付いたデュエット仕立てになっていて、パーティーでも注目の的になりそうな風格です。
どちらも甘ったるさはなく、後味はさわやかでやわらかい食感。採れたてにはない旨みを、ワインのおつまみやデザートにおすすめします。一粒ずつ味わっていただきた一品です。