〈アイスケーキ〉“大人のタルト”屋久島たんかんタルト

「たんかん」とは「ポンカン」と「ネーブルオレンジ」の自然交雑で出来た柑橘系の果物で、その風味はオレンジに似ているのですが、柑橘系の果物の中では一番糖度が高く、たっぷりの濃厚な果汁にはたっぷりのビタミンCが含まれています。「たんかん」の生産量は鹿児島県が日本一と言われています。その中でも屋久島産のタンカンはジューシーで果肉がやわらかく、香り・味ともに絶品で、その噂はじわじわと口コミで広がり、最高品質のフルーツとして、たいへん人気があるたんかんとやくしま地卵をたっぷり使ったカスタードクリーム。果実の甘味と酸味、果皮の苦味、卵のコクのある甘さで、ギュッと凝縮された屋久島の味をアイスケーキならではの冷凍状態からじわじわとろける変化をお楽しみください。

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