61品目という圧倒的な品揃えで、伝統的な和の意匠と現代的な洋の感性を融合させました

迫力ある大判の重箱は、おもてなしの心を形にしたもの。親戚やゲストを迎える食卓を一層豪華に演出します。熟練の技が光る和の重に加え、肉料理やスイーツ感覚の献立も充実。嗜好が異なるご家族が集まる場に最適なラインナップです。

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  一の重

  手毬餅まんじゅう、酢牛蒡、梅真丈、栗金団、伊達巻、穴子八幡巻、赤魚南蛮漬、白花豆、田作り、ロブスター、新緑ふくさ、湯葉旨煮、たら旨煮、錦玉子、昆布巻、烏賊魚卵射込、蛸生姜、数の子鼈甲漬、あかね真丈、さごしの昆布〆

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  二の重

  魚の子旨煮、鰆西京焼、ハスノ芽梅酢、さつま芋甘露煮、肉団子、ブロッコリーのバジル和え、チーズインミート、紅白結び餅、海老とブロッコリーのテリーヌ、祝い海老、紅白祝袋、あわび旨煮、貝雲丹和え、海老マリネ、ごまさつま、蛸小倉煮、海老マヨ、紫芋金団、野菜入りミートパテ

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  三の重

  子持烏賊、烏賊柚子ジュレ和え、くるみ煮、海老の黄身和え、紅鮭白醤油焼、こんにゃく旨煮、若桃甘露煮、牛肉ごぼう時雨煮、柚子鶏つくね、丹波黒大豆蜜煮、白とり貝と昆布の旨漬、とびっこ、松前漬、紅鮭の石狩漬、白身魚のエスカベッシュ、あんず蜜漬、長寿貝の中華風、寿高野豆腐、柚子くらげ、海老紅白奉書、紅白なます、ままかり酢漬け柚子風味

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  割烹料亭千賀 株式会社千賀屋
  創業者 千賀信明