8.5寸の大振りの重箱に能登半島産の紅ずわいがにのほぐし身を使用したかに甲羅盛り、能登産の松前漬、北陸で収穫された金時芋の甘みを生かして薄味に仕上げた一品などを盛り込みました。
各ブランドの特徴と思いをそれぞれのお重に込め、新年の祝いの席に華を添えるおせち料理に仕上げました。

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  壱の重

  かにほぐし身甲羅盛り（かに酢ジュレ）、炙りのどぐろ松葉、牛しぐれ笹包み、くるみ餅（赤）、くるみ餅（白）、紅白彩りかまぼこ、つくね、小松菜と揚げ煮物、えび真薯、刻み昆布柚子風味、数の子、紅白なます、いくら、一口昆布巻、湯葉の柚香煮、紫キャベツラペ、生ハム、かに爪、きんかん煮、小鯛ひしお焼、かに風味かまぼこ

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  弐の重

  伊達スフレ、たけのこ旨煮、花こんにゃく、椎茸煮、たら野菜つみれ、わかめ煮、にしん昆布〆レモン、旨辛いかなんこつ、味付高野（ほうれん草）、味付高野（海老）、一口焼湯葉、寿高野、柚子いか、金時芋旨煮、田作り煮、海老旨煮、たらこ旨煮、たたき牛蒡、鰆味噌焼、トラウトサーモン味噌焼、黒豆、三色団子串

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  参の重

  蟹とあおさのサラダ、ぷちぷり海老サラダ、桜島どりマリネチキン、ザーサイ、パーティーテリーヌ、牛タン入りソーセージスライス、オリ－ブ、スタフドオリーブ、ローストビーフ、塩レモンチキン、キノコとブロッコリーのバジルマリネ、キャロットラペ、パストラミベーコン、エビチリ、いか酢、豆乳野菜彩り真薯、豆乳野菜ふわふわ真薯、クランベリーくるみ、松前漬、ドライフルーツ

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  和倉温泉・渡月庵

  能登半島・和倉温泉に門を構える「渡月庵」は、百有余年前の建物を使用した趣のある旅館です。古き良き日本の趣を今に伝え、歴史と風情を感じながら心安らぐひとときをお過ごしいただけます。

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  和倉温泉・宿守屋 寿苑

  能登半島ならではの旬の食材を堪能できる温泉旅館です。趣の異なる湯巡りを楽しみながら、ゆったりとした癒やしの時間をお過ごしいただけます。

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  和倉温泉 宝仙閣

  能登の旬の味覚と和倉温泉を満喫できる温泉旅館です。温かなおもてなしと落ち着いた空間で、くつろぎのひとときをお楽しみいただけます。