ホテルオークラ和洋おせち一段重

和洋のシェフが監修したバラエティに富んだ料理を彩り鮮やかに盛りつけました。柔らかく焼き上げたカラスガレイの西京焼や赤魚のムニエル、フルーツチーズピスタチオのせなど。三世代それぞれが自分の好きなものを探せるおせちです。

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  一の重

  市松かまぼこ、金箔黒豆煮、伊達巻、揚げごぼうのごまだれ和え、浜汐海老蒸し、梅麩、鰊昆布巻、カラスガレイ西京焼、数の子美味漬、葉わさび松前漬、柿なます、きんとんと甘露栗、きのこと魚介のテリーヌ、紫キャベツのラぺ、ヤリイカとつぶ貝のジェノベーゼ、鶏のガランティン、若桃のコンポート、チキンのアリオリオ、合鴨パストラミ、ミックスビーンズのソテー、赤魚のムニエル ポルチーニソース、フルーツチーズ ピスタチオのせ