ホテル椿山荘東京和洋おせち三段重

縁起の良い八角のお重に華やかに食材を盛り付けました。国内外の賓客をもてなすホテルならではの洋風の味わいと、日本の伝統を堪能できる贅沢なおせちです。

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  一の重

  手まり餅、にしん幽庵焼、銀鮭塩麹焼、田作り煮、鶴人参、胡桃入り松風トリュフ風味、ローストビーフ、伊達巻、花餅、笹餅、焼帆立、蟹ふくさ焼、合鴨パストラミ

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  二の重

  たこ照焼、ブロッコリーコンソメ風味、チキンロール、アワビ煮、柿玉銀杏串、杏子煮、焼湯葉、たらこ昆布巻、干柿バターサンド、こはだ卯の花和え、紅白なます、いくら醤油漬、筍煮、どんこ椎茸煮、茹で絹さや、手まり餅（一段重と重複）

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  三の重

  カジキのハニーマスタードソース、ミートパイ包み、タコのバジルソース、ドライトマト赤ワイン煮、若桃甘露煮、ドライフルーツフロマージュ、海老の旨煮、きんとん、渋皮栗甘露煮、メープルくるみ、オニオンマリネ、スモークサーモントラウト オリーブ添え、黒豆煮

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  ローストビーフ

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  銀鮭塩麹焼

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  栗きんとん